金岳明走進去，四處看看，位置都坐滿了，根本沒有他的位置。

他心裏很嫉妒，陰陽怪氣地說：“哎喲，蘇老板的生意那麽好，都沒有我的位置坐了。”

蘇巧兒四處看看，確實沒有金岳明的位置了。

“我這永泰樓怎麽會沒有金老板的位置呢？”

“這位置不是都已經坐滿了嗎？難道還有別的位置？”金岳明說著，看了看樓上。

蘇巧兒本來也想把樓上坐成雅間，可是，事情太多，她還來不及弄，她也不知道生意有多好，所以也就沒做。

她又看著外面的院子，道：“我倒是有一個好地方，不知道金老板敢不敢坐。”

“哪？”

蘇巧兒指著院子，說：“那！”

金岳明眉頭緊皺，大冬天，天氣本來就冷還去外面吃飯，這一頓飯下來吃的估計都是冷風。

他冷笑著：“蘇老板，這是開玩笑吧。”

“呵呵，金老板，我沒有開玩笑。你想想在院子裏吃著火鍋，看著院子裏的花花草草，這不是一件很雅致的事情嗎？”

金岳明心裏暗暗地想：蘇巧兒，你是故意整我嗎？把我一個人扔在外面吃飯。

金岳明笑了笑說：“蘇老板的生意那麽好，我看，我還是在這等等吧，等有桌子的時候再坐。”

蘇巧兒又說：“金老板不知道，我這個火鍋就算是大冬天吃，都會吃出汗，坐在外面，溫度正好合適，如果你不相信就可以試試。”

金岳明咬咬牙，深呼了一口氣，微笑道：“我們不一定非到院子裏去，在靠近門的位子再放一張桌子，不也很好嗎？”

他說著指著一塊靠近門口的空地說：“你看，那裏不是也很好嗎？”

那塊地原來應該有一張桌子。那張桌子壞掉了，蘇巧兒就把它清理走了。

本來想著等春天來了之後，放一些花花草草，順便把店裏裝飾一下，沒想到留下這個地方，卻有這個好處。

蘇巧兒微微一笑，說：“來者是客，既然金老板這樣說了，那我就照做。”

她看著沈賀說：“五哥，再來張桌子，把他放在那。”

沈賀急忙走過來，小聲地跟蘇巧兒說：“巧兒，我們那裏還有桌子。”

蘇巧兒又小聲地說：“先把廚房用來放菜的那張拿過來。”

沈賀又說：“巧兒，廚房那張桌子是木制的，你用碳火在上面烤的話，用不了多久就會壞掉了。”

“對哈。”蘇巧兒一下反應過來，他們這些桌子都是特質的，中間有一個窟窿，但是廚房那張桌子是正正規規的。

蘇巧兒又笑言：“金老板，既然你今天來了，那我就讓你吃跟別人不一樣的東西。”

“噢？”金岳明十分好奇，問道，“有什麽不一樣。”

“你等會就知道了！”蘇巧兒臉上浮現出一個很自然的微笑。

蘇巧兒拿了一個特制的小爐子，這個爐子本來是他們自己用來烤火的，沒想到在這個時候派上用場了。

她又打了一份紅油麻辣湯底放在火上，湯裏漂浮著一個一個鮮紅的辣椒。

蘇巧兒坐在金岳明對面，兩人沒有桌子，中間只有一個火爐和一口鍋。

金岳明嘲笑道：“蘇老板，是不是錢方面有問題啊。怎麽連張桌子都拿不出來，如果可以的話，我願意借一些錢給你。”

蘇巧兒心平氣和的笑了笑說：“我先在此謝謝金老板的好意，金老板不是一般的客人，當然要用不一般的吃法。”

“呵呵，連張桌子都拿不出來，這叫不一般？我若是你，我一定會去買一張新的。”

“金老板不知，我這個桌子是需要特制的，外面買不到。”

金岳明四處看了看，每張桌子的中間確實不一樣。他緩緩道：“好吧。”

蘇巧兒接話道：“金老板，我第一次到城裏賣東西的時候，金老板好像沒有嘗到我的手藝吧。”

“是啊，為此，我還特意向蘇老板討教，蘇老板遲遲不願意給我秘方。”

“那好，我今天就告訴金老板秘方。”蘇巧兒說。

金岳明一下很欣喜，懷疑是自己的耳朵聽錯了，激動地說：“你說什麽？”

蘇巧兒微微一笑，指著鍋裏的湯底說：“金老板，先嘗嘗這個湯底的味道如何。”

蘇巧兒說著，拿了一個小碗，盛了一點湯底，親手遞給金岳明。

金岳明輕輕地抿了一口，在嘴裏回味著，嘆道：“不錯，不錯。”

“你知道這個秘方最關鍵的點在哪嗎？”蘇巧兒故意詢問道。

金岳明想了想說：“在於各種調料的先後順序？”

蘇巧兒搖搖頭，“在於油和辣椒。”

“噢？這裏面可有講究？”金岳明的好奇心被勾起來了。

“通常我們做辣椒都是等油到滾燙的時候，在把辣椒放下去。但是這樣的話辣椒就會胡，就會有苦味。”

“這不算什麽秘訣，可以等油冷一些在把辣椒放下去。”

“呵呵，那等到什麽時候放下去呢？油太冷的話，炸不出辣椒的味道，油太燙又會把辣椒炸胡了，辣椒就更不好吃了。”

“那你說怎麽弄。”

“所以，我們在放油的時候，先放一塊生姜，從姜的程度上看就知道了。”

“那姜應該炸到什麽程度呢？”

蘇巧兒抿嘴一笑說：“炸到差不多就行了。然後把油擡下來，放在一邊，接著把辣椒放進去，一直炸，炸到五分熟的時候，就把它撈起來放在一邊。”

“五分熟？這又怎麽看。”金岳明又問。

蘇巧兒又說：“金老板，不要著急，不要著急，聽我說完。”

金岳明又把話收了回去，點點頭。

“把辣椒撈起來之後，再放大蒜，花椒，八角，桂皮，姜末一起炸，感覺差不多之後，再把五分熟的辣椒放進去一起炸，這樣，再炸一段時間就好了。”

“蘇姑娘，你說半天，關鍵點沒有告訴我啊。你的五成熟，姜到什麽程度怎麽看呢？”

蘇巧兒又微笑道：“一般油冷到四十度的時候就可以了。”

金岳明又皺眉頭，“四十度。”

蘇巧兒暗自偷笑，她跟金岳明說的東西都是一些現代人能懂，古代人不懂的東西。她看著金岳明那樣子就感覺好笑，他一定沒聽懂自己說什麽。

她清清嗓子又繼續說：“到這個時候做出來的辣椒一定是又脆又香。美味絕倫。”

她說著轉頭看向沈賀，“五哥，去拿一碗辣椒過來。”

沈賀去廚房端了一小碗辣椒給金岳明。

金岳明夾起一筷辣椒，在眼前晃悠，不敢吃。

蘇巧兒自己夾了一根，放在嘴裏說：“怎樣？”

金岳明看到蘇巧兒吃下去，這才吃起來，讚嘆道：“果然，這辣椒確實吃起來確實很脆。”

蘇巧兒繼續說：“這辣椒雖然做好了。不過，還要經過烹飪。我們把辣椒全部拿出來，然後留一些，在火候到差不多的時候，放醬油，辣椒就會吸收醬油的味道，然後在放入已經熬好的骨湯。這個骨湯也有講究，一定要是大筒骨湯。大骨湯也有講究，湯放多了，辣椒的味道就會淡，放少了，又會太辣。不同的人有不同的口味。”

金岳明聽著口水在嘴巴裏打轉。

“這湯弄好之後，就要放菜，這個放菜也有講究。五哥！”

沈賀遞了一盤肉給蘇巧兒。

蘇巧兒拿在金岳明的前面晃悠了一圈，肉片切的很薄，幾乎是半透明的。

金岳明大吃一驚說：“這肉是你切的？”

“是啊。”蘇巧兒說著夾起一塊肉放進去，“這肉不能煮太久，太久之後，肉就煮老了。”

她說著夾起一塊肉給金岳明，說：“金老板，嘗嘗？”

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